ULIS Chepfer

Vendredi 8 mars 2019, j'ai fait une journée de découverte du Lycée Professionnel La Tournelle à Pont-Saint-Vincent avec Mme Piffer, Mme Goupil, des élèves de 3ème SEGPA et Claire.

D'abord, nous avons pris le bus 6 pour aller jusqu'à la gare de Nancy où nous avons pris le train pour Pont-Saint-Vincent. Le lycée La Tournelle est juste en face de la gare.

Puis, un élève nous a guidés dans le lycée pour nous montrer où était la cuisine où nous devions préparer le repas.

Ensuite, nous avons fait un atelier cuisine :

• Les élèves nous ont donné des tabliers en plastique, des charlottes et des sur-chaussures.

• Nous avons fait différentes pizzas : 3 fromages, Saumon et Reine.

• Nous avons fait la plonge.

Après, nous avons mangé au restaurant d'application du lycée . Ce sont les élèves du CAP APR (Agent Polyvalent de Restauration) qui nous ont servi :

- nos pizzas en entrée

- les plats et les desserts qu'ils avaient fabriqués en cours le matin

Enfin,nous avons visité le lycée avec Mme Lhôte, la Chef de Travaux :

• l'internat et le foyer des internes

• le CDI (qui est dans un château !)

• les salles de TP des autres formations proposées par le lycée.

• les salles de TP du CAP APR (cuisines, service, nettoyage)

J'ai bien aimé ce lycée car il prépare au CAP que je veux préparer.

C'était intéressant de découvrir aussi les autres formations.

C'était bizarre de manger tous ensemble au restaurant d'application le midi !

Tout est très beau dans ce lycée et on y mange très bien !

Merci aux élèves et aux adultes du lycée pour leur accueil.

Mardi 13 novembre 2018, en atelier HAS (Hygiène Alimentation Service), j’ai fait des madeleines avec Mme Piffer et les autres élèves de 4D.

D’abord, il fallait mettre sa blouse et un calot.

Ensuite, il fallait laver les plans de travail:

- laver (en faisant des S) avec une lavette jaune

- rincer avec une lavette bleu

- essuyer avec un morceau d'essuie-tout

Puis, je me suis lavé les mains : il faut se mouiller les mains, mettre du savon et se frotter les mains pendant 30 secondes et se les rincer.

Après, j'ai sorti le matériel de cuisine et les ingrédients et je les ai posés sur le plan de travail.

Enfin j'ai fait la recette :

- j'ai préparé la pâte à madeleines

- j'ai mis la pâte dans le moule

- j'ai mis le moule dans le four

- j'ai sorti le moule et j'ai démoulé les madeleines

- je les ai mises dans un sachet pour les ramener chez moi.

J'ai bien aimé apprendre à faire les madeleines et en plus elles étaient bonnes. Dommage qu'elles n'avaient pas de bosse...

Mardi 3 avril 2018, c'était la dernière séance de mise en réseau avec les 4ème SEGPA et Mme Heguenauer. Nous avons terminé nos vitrines sur le thème des chocolats de Pâques.

D'abord, nous avons étudié une affiche promotionnelle : le nom du chocolat, le slogan, la date, le prix.

Puis, Mme Heguenauer a découpé des boîtes à chaussures et a mis un socle.

Enfin, il a fallu :

- trouver un nom

- mesurer, tracer un trait pour le texte

- découper et coller les éléments à l'intérieur (image chocolat, décorations, étiquette de prix)

J'ai bien aimé faire cet atelier. C'était une activité différente et avec d'autres élèves.

Mardi 14 novembre 2017, nous sommes partis en bus pour aller sur la colline de Sion pour assister à la journée « Paysages, climat et transition écologique » avec les 3D, Mme Piffer, Mme Heguenauer et Mme Goupil.

D'abord, nous avons eu des badges de différentes couleurs pour former des groupes avec les autres élèves d'autres établissements.

Puis, nous avons eu le droit à un petit déjeuner bio.

Ensuite, nous sommes allés au 1er atelier « Jardin en transition ». Fabien, le jardinier, nous a demandé de nous présenter puis de faire des mimes pour se détendre. Il nous a ensuite demandé de parcourir son jardin. Il y avait placé des étiquettes sur ce qu'il avait mis en place pour rendre son jardin plus écologique.

Après, nous sommes rentrés à l'intérieur pour assister au 2ème atelier « Produits d'entretien en transition » où nous avons fait un quizz : il fallait répondre à des questions sur l’utilisation des produits ménagers. Nous avons pu fabriquer notre propre produit ménager écologique : la pierre d’argile.

À la fin de l’atelier nous avons pique-niqué dans la grande salle.

Après le repas, nous avons fait une mise en commun des différents ateliers avec Fabien sous forme d’un jeu.

Une fois le jeu fini, nous sommes sortis dehors pour visiter la Cité des Paysages. Beaucoup d’élèves on fait n’importe quoi donc Mme Piffer et Mme Heguenauer ont décidé d’arrêter la visite. Pour faire quelque chose de positif, nous avons fait le ménage dans la salle de pique-nique.

Enfin, nous avons pris le bus pour rentrer au collège.

J’ai aimé le petit-déjeuner et le pique-nique avec les copines. J’ai aussi aimé fabriquer mon produit ménager.

Je n’ai pas aimé que les autres élèves fassent n’importe quoi. J’aurais préféré que tous les ateliers se fassent à l’intérieur car il faisait très froid.

Merci à Fabien de nous avoir supportés !

Du 18 au 27 septembre 2017, nous avons fait des brioches en atelier HAS avec Mme Piffer et les 3°D.

D’abord, nous avons mis nos chaussures, notre blouse et notre charlotte.

Puis, nous avons nettoyé le plan de travail :

- avec la lavette rose (où il y a le produit et l’eau) pour désinfecter

- avec la lavette bleue (où il n’y a que de l’eau) pour rincer.

- avec du papier pour essuyer

Ensuite, nous nous sommes lavés les mains.

Après, nous sommes allés chercher le matériel et les ingrédients.

Enfin, nous avons réalisé la recette. Il fallait :

- préparer la pâte en mélangeant les ingrédients

- faire des boules de pâte pour façonner les brioches

- faire « pousser » (= gonfler) les boules de pâte

- enfourner

J'ai aimé faire les brioches. Plus tard, je pourrai les refaire chez moi car elles étaient très bonnes !