Mon stage au restaurant scolaire (collège)

 Du 13/01/14 au 18 janvier 2014, j'ai fait un stage au restaurant scolaire du Collège Albert Camus à Jarville. Un collège n'est pas une entreprise (c'est un service de l'état) mais il a des salariés.

Mme Richou était la chef d'établissement. M. Scheffer était mon tuteur.

J'ai travaillé pendant 1 semaine, du lundi au vendredi. Je commençais ma journée à 8h et je terminais à 15h. J'avais une pause de 12h à 13 h pour manger.

J’y allais en bus. Je prenais le 12 à 7h50 à l'arrêt Jarville-République.

J'ai pris mes repas à la cantine du collège.

Pour la tenue de travail, il fallait mettre une blouse, une charlotte et des chaussures de sécurité.

Pendant le stage, j’ai observé et effectué certaines tâches :

• mettre les entrées dans les coupelles

• mettre les entrées, les fromages et les desserts sur les présentoirs froids

• faire le service des plats chauds au self

• nettoyer les grands plats chauds avec une lavette, du produit et un torchon

• mettre la vaisselle au lave-vaisselle

• nettoyer les présentoirs et les plans de travail avec une lavette, du produit et un torchon

• nettoyer la salle avec un seau d'eau, du produit, un balai-brosse et une serpillère

J’ ai travaillé en équipe avec 3 autres personnes.

Le plus difficile c'était de rester debout toute la journée.

J'ai réussi à suivre le rythme pour donner les assiettes.

J'ai aimé faire le service.

Je n'ai pas aimé le ménage .

Pour faire ce métier il faut être courageux.

Plus tard, je n'aimerais pas travailler dans une entreprise comme celle-là parce que je n'aime pas le nettoyage.

Pour mon prochain stage, je voudrais trouver un stage dans le champ professionnel du service à la personne ( en crèche ).

Merci beaucoup à M. Scheffer et à Madame Richou de m'avoir pris en stage.