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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 23:52

 De 7 février au 18 février j'ai fait un stage au Restaurant Universitaire à Vandoeuvre- les - Nancy.

 

Monsieur Jean-Marie Heller était mon tuteur et mon patron.

DSCN6666

 

J'ai travaillé pendant 2 semaines du lundi au vendredi. Je commençais ma journée à 8h30 et je terminais à 15h30 (j'avais une pause de 2h).

 

Je prenais le tram à 8h00 de l'arrêt Saint Georges à l'arrêt Callot.

 

J'ai pris mes repas au Restaurant Universtaire

 

Pour la tenue de travail, il fallait une blouse et un tablier.

 

Pendant le stage, j’ai observé et effectué des tâches :

 

-         Préparer des plats :

-         Préparer les plats de pâtes, de frites, et les brochettes

-         Monter des oeufs Florentine

-         Nettoyer les truites

-         Dresser les plats dans les bacs de cuissons

-         Ranger des yaouts ménager

-         Mettre des moules dans la paëlla

 

-         Entretenir les locaux et le matériel

-         balayer et laver le sol

DSCN6717

-      laver les tasses et les soucoupes de la cafeteria

DSCN6704

 

Le plus difficile, c'était de poser dans des grands plats des morceaux de viande et  de poisson.

J'ai réussi à utiliser les bacs rouges et bleus

DSCN6645

 

Pour mon prochain stage, je voudrais aider des personnes âgées.

 

Merci beaucoup à Mr Heller et à son équipe de m'avoir boen accueilli et de m’avoir offert les repas.

L'Album Stages

 

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Published by Théophile 4B - dans Stages
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commentaires

Johnny 23/06/2011 11:11


bravo Theophile pour ton stage au restaurant université j'espre que ton stage au restaurant université ta beaucoup plus ?