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21 mai 2019 2 21 /05 /mai /2019 11:59

Mardi 21 mai 2019, nous sommes allés faire notre deuxième séance à l'ENSAIA avec Mme Schneider, Mme Fendrich, Mme Goupil et Céline.

 

D'abord, nous sommes allés à pieds à l'ENSAIA.

Puis, nous sommes allés faire un premier atelier dans la salle de microbiologie.

Il fallait :

- appuyer nos mains sur la gelée d'une boite de Petri pour identifier les bactéries après une mise en culture.

- identifier des moisissures ou des bactéries dans différente boites de Petri.

- réaliser une solution de roquefort et la mettre en culture dans une étuve.

- réaliser une préparation microscopique de moisissure de roquefort et l'observer au microscope.

Ensuite, nous sommes allés au second atelier. Dans le couloir, nous avons observé un vrai laboratoire de recherche par la vitre.

Dans cet atelier « fabrication », nous avons :

- réalisé du fromage avec du lait et de la présure dans une cuve chauffante

- réalisé du beurre en mettant de la crème entière dans un bocal et en secouant longtemps très fort.

Après, nous avons pris un goûter et nous avons fait une photo de groupe devant l'ENSAIA.

Enfin, nous sommes retournés au collège en bus.

 

Nous avons aimé transformer la crème en beurre, nous ne savions pas que nous pouvions faire du beurre de cette façon !

C'était génial d'observer le roquefort dans le microscope et d'utiliser des vrais outils de laboratoire scientifique !

Nous avons aussi beaucoup apprécié le goûter !

Merci aux étudiants de l'ENSAIA et à leurs professeurs de nous avoir accueillis et offert un bon goûter.

Merci à Mme Schneider d'avoir organisé cette sortie.

 

Yanis, Angelo et Noémie (6A)

 

Sortie à l'ENSAIA (2)
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